En la medicina moderna, hi ha classes senceres de medicaments que, després d’una extensa investigació, han mostrat mecanismes d’acció únics. Un d’ells són els àcids grassos poliinsaturats (VLS) essencials d'Omega-3, que no es sintetitzen en el cos humà, i la seva falta provoca diversos trastorns fisiològics i bioquímics. Avui és un producte tan ben estudiat que es va utilitzar per fer concentrat registrat com a medicament.
El 2024, els científics de l’Hospital de Massachusetts van dur a terme un experiment en què va resultar que els Omega-3 reduïen el nivell d’estrès oxidatiu i inflamació en un 50% a causa de l’exposició a l’aire contaminat.
L'omega-3 és un remei únic per a la vellesa
Nombrosos estudis seriosos han demostrat que el consum regular d'omega-3 protegeix el cor, el cervell, millora la vista. Per això, en països on els mars freds i els peixos grassos, la gent poques vegades pateix d'un atac de cor, trastorns mentals, tenen articulacions saludables.
No és cap secret per a ningú que als Estats Units, el consum de sucre supera amb escreix els estàndards acceptats. Per tant, l'oli de peix es ven aquí a tot arreu, com a remei especial per als adults, que restaura l'endoteli dels vaixells danyats per hidrats de carboni nocius.
L'efecte dels omega-3 en el cos humà
Els àcids omega-3, que entren al cos humà, són absorbits per les parets intestinals, cosa que condueix immediatament a un ampli ventall d'efectes positius.
Des del sistema cardiovascular:
- millora de les propietats biològiques de la sang (comença a circular millor a través dels vasos);
- probabilitat reduïda de coàguls de sang;
- millora de la paret vascular, que impedeix el desenvolupament de plaques ateroscleròtiques.
Del sistema nerviós:
- L'omega-3 és un dels components de la membrana cel·lular del cervell. El seu consum suficient en el cos influeix millor en el desenvolupament de la memòria i en el processament eficient de la informació;
- el consum regular d’Alsocatinats millora l’estat psicològic general d’una persona, reduint així la probabilitat de depressió.
Del sistema musculoesquelètic:
- És de PZHK Omega-3 que es formen prostaglandines que tenen un efecte antiinflamatori únic, que redueix significativament el risc de danyar les articulacions.
Del sistema digestiu:
- augment de la sensibilitat a la insulina, alentir el moviment dels aliments a través del tracte gastrointestinal. Els carbohidrats són, per tant, assimilats lentament, sense crear concentracions punxegudes;
- millora de la funció hepàtica.
A més, els àcids Omega-3:
- augmentar la taxa metabòlica;
- contribueixen a la reducció del greix corporal i del creixement muscular, per tant, s'utilitzen tant per guanyar massa muscular com per perdre pes;
- un efecte beneficiós sobre la pell, que el fa més delicat i net;
- reduir el grau d'excreció de cortisol (harmònic catabòlic);
- inhibeixen el desenvolupament de cèl·lules canceroses;
- augmentar la resistència del cos.
Omega-3 i Omega-6 en aliments
L’única font completa d’omega-3 és el marisc. Però el que passa és que els greixos omega-3 arriben als peixos del plàncton marí. És per això que només és útil el peix que es pren al mar i que no es conrea en piscifactories, on s'alimenta amb farratge mixt. I les espècies més valuoses es troben als freds mars del nord.
És millor donar preferència a aquelles varietats de peixos que no es poden conrear en condicions artificials: verat, arengada, capel·la, espadanya.
A més, es pot obtenir una quantitat suficient d’omega-3 per al cos si fa servir peixos de mar gairebé cada dia - almenys 5-6 vegades a la setmana. Però molts no poden permetre's aquest menú. A més, quan s'escalfa, els Omega-3 es destrueixen i el peix sol ser fregit, estofat, al forn, per la qual cosa la majoria dels àcids útils es perden.
Per tant, per proporcionar al cos totalment greixos Omega-3 essencials, els metges recomanen utilitzar preparats especials en forma de càpsules d'oli de peix. Aquesta forma és òptima perquè elimina el procés d'oxidació i el contacte amb l'aire.
Els Omega-6, a diferència dels Omega-3, es troben en gairebé tots els tipus d'olis vegetals. A més, els Omega-6 contenen petites quantitats d'altres productes (per exemple, hortalisses fresques), de manera que no experimentem escassetat d’aquests AlAA. No hi ha Omega-3 en oli de blat de moro i de gira-sol, però els greixos Omega-6 són molt abundants. Les fonts excel·lents d’aquest últim són les llavors i les nous.
Relació Omega-3 i Omega-6
Els metabòlits dels àcids omega-6, en comparació amb els omega-3, poden augmentar significativament el risc de reaccions inflamatòries (especialment per a l'àcid araquidònic). Per tant, el seu consum hauria de correspondre a determinades proporcions. La relació òptima entre omega-3 i omega-6 de 1: 1 a 1: 4-6, respectivament.
Necessitat diària de salut humana en omega-3:
- per mantenir la salut i el nivell de colesterol necessari: d'1 a 1,5 g;
- en practicar esports i per al creixement de la massa muscular: de 2 a 3 g;
- mentre es perd pes - de 3 a 4 g.
No es requereix la ruptura entre els mètodes d'Omega-3.
La temperatura alta és perillosa per als omega-3?
La majoria de nosaltres coneixem de primera mà els beneficis de l'oli de llinosa, ric en àcids grassos Omega-3 i Omega-6. Però és molt important tenir en compte el fet que estan sotmesos a una ràpida oxidació i, sobretot, quan s'escalfen i interactuen amb l'aire. Un gran nombre de radicals lliures formats tenen una reacció negativa al cos humà. Al final, en lloc dels beneficis esperats, l’oli de llinosa pot fer molt més mal. No només es contraindica categòricament a fregir, sinó que fins i tot es guarda a la nevera durant més de 30 dies després de l’obertura.
Conclusió
Un consum adequat d’Omega-3 procedent de productes i com a suplement addicional en forma de càpsules, de fet, redueix l’edat biològica d’una persona. Aquesta és una contribució significativa a una vida conscient, significativa, activa i llarga.
