Configuració de la taula a casa

Està d’acord que la manca de sopars familiars regulars, reunions amb amics a la cuina i un menjador independent és només una excusa per no tornar a preocupar-se de la taula. Per descomptat, és molt més fàcil no fer res que fer almenys alguna cosa. Tanmateix, una configuració senzilla de la taula inicial no requereix molt de coneixement i esforç.

Llavors, on haureu de començar a fer que aquesta acció sense complicacions es converteixi en un hàbit? Prenguem-ho en ordre ...

Configuració de la taula a casa

Pas 1. Un bon començament és viure avui.

Recordeu on s'emmagatzemen els vostres bonics plats o el vostre servei festiu? Bviament, en algun lloc de la plataforma superior. És incòmode aconseguir-ho, de manera que les excuses no són "avui, demà". I el mateix passarà de nou demà. Ara mateix, fes un cop d'ull als plats! No cal menjar de plats vells sense rostre i beure te de copes gastades i ratllades.

Si necessiteu cada dia un bon estat d'ànim, bonic i agradable a la vaixella dels ulls, el fidel assistent en això!

Pas 2. Elimineu-ho tot

Tots aquests complexos principis de servir semblen molt patètics, com si fossin una bella vida fictícia. Són tantes que de vegades maregen. Els necessiten? Només demanem prestat les regles més importants. Per tant, què necessiteu per servir a casa?

La placa de servir és una placa plana i gran, les vores de les quals són visibles des de sota de les altres plaques.

Si no hi ha taules en estoc, una placa calenta tradicional pot ser una alternativa excel·lent. Et preguntes: per què? Resulta que, a més de la funció decorativa, també protegeix la taula i les estovalles de possibles taques i esquitxades. Per cert, sobre la estovalles: ara es pot pensar seriosament en termes de "cada dia".

Un plat per a aperitius: una petita placa plana dissenyada per canapès o amanida. Normalment s’elimina de la taula tan aviat com s’acabin els aperitius. En la vida quotidiana, aquesta placa es pot utilitzar com a principal: és molt convenient seguir les mides de les porcions en una dieta.

Plat profund - dissenyat per a primers plats. El seu lloc es troba a la part superior de les plaques de porció i aperitius, si es serveix el primer plat.

Nota: les pastes amb salsa es serveixen millor en un plat per tal d'evitar vergonya amb aerosols aleatoris de la salsa.

Plat de pastisseria o un plat de pa. Segons les regles del servei clàssic, es col·loca a la banda esquerra, però en principi es pot prescindir de la seva utilització diària. La imatge següent mostra un diagrama convenient que us ajudarà a navegar més ràpid: què, on i com.

Coberts. Aquí no considerarem els angles de tallar les puntes del ganivet i comptarem el nombre de dents de la forquilla. Aprendrem a traçar correctament els coberts. Poseu un ganivet a la part dreta de la placa (la fulla es gira a la placa) i una cullera, a la banda esquerra: una forquilla. Quan hi ha una taula festiva, es col·loca una forquilla de postres en una direcció diferent sobre la planxa, i es col·loca una cullereta petita per prendre cafè o te; a la placa de polpa: a més, un ganivet de mantega. I això és més que suficient!

Ulleres. Es col·loquen a la dreta en diagonal, començant pel més voluminós i alt per aigua i acabant amb un got per a begudes fortes.

Pas 3. Segons el principi hoteler

Segurament has prestat atenció al fet que els restaurants blancs són més habituals en restaurants d’hotels. Plats sense decoració, però, tot i així, quan us sentiu a una taula amb un bell estovalles i amb aquest plat, sentiu la màgia d’un servei de luxe.

Per descomptat, si ja teniu un tracte familiar preciós amb una interessant decoració que suporta l'estil de l'interior de la cuina, sens dubte l'utilitzeu. Si no, utilitzeu plats blancs. I afegiu una decoració amb un estovalles, tovallons i la disposició correcta de les planxes i aparells, que ja hem descrit.

Pas 4. Si no hi ha prou espai

Què fer si la mida de la taula no permet descompondre tots els dispositius de la manera tradicional:

• en lloc d’una placa de servir, posem un bonic matalàs rodó: enfronta perfectament la funció decorativa;

• comprar totes les plaques (incloses les planxes de servei) de menor diàmetre;

• poseu-hi una cullera per als primers plats de manera horitzontal sobre la placa i serviu els instruments de postres per separat;

• utilitzeu un suport multinivell per organitzar postres o aperitius verticalment;

• Podeu utilitzar la taula de servei (si n'hi ha), situant-la a prop de la taula principal.

Pas 5. Què he de fer si alguns dels plats es van trencar?

La vida és una forma de vida: els plats solen trencar-se i, en conseqüència, només queda una part de les planxes o tasses d'un conjunt, algunes de les altres. I aquí hi ha l’única sortida: pensar endavant.

És a dir, comprar un plat nou, cal preveure amb antelació si es combinarà amb el ja disponible en color, forma, estil o material.

El servei de llar permet moltes opcions interessants. El to bonic és una creativitat real. Apreneu a combinar els incompatibles. Aquests són alguns exemples:

• sigueu creatius en ambdós costats. Per exemple, posa plaques grogues sobre les verdes d'una banda, verdes sobre les grogues de l'altra.

• compensa l’ombra que hi falten amb un tovalló o un estovalles.

• potser hi hagi uns quants canelobres d’estil adequat o colors adequats per crear l’harmonia perfecta? - Genial!

• No hi ha plaques del color desitjat, però hi ha estores o pistes? - També una gran opció!

• Què pensar si no hi ha prou gots o ulleres d'un conjunt? Lliga la cama del vidre amb puntes, una fina cinta de setí, puntes o cordes. Els vidres es van mantenir en inconsistència: combinar-los en una sola composició, dibuixant, per exemple, una còpia de plantilla del mateix dibuix.

Seguiu pensant en aquesta línia i tindreu èxit!