Νέες συνταγές για το νέο έτος 2024: πλούσια και νόστιμα πιάτα για το τραπέζι των διακοπών

Δεν μένει πολύς χρόνος πριν από τις διακοπές του νέου έτους, που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να σκεφτούμε το εορταστικό μενού για το νέο έτος 2024. Αυτό που είναι ενδιαφέρον και νέο για να μαγειρέψουν κατά το έτος του κίτρινου πήλινου χοίρου, ποια πιάτα για να ευχαριστήσουμε την προστάτιδα του επόμενου έτους;

Σύμφωνα με τους αστρολόγους, ο Πίνακας Πρωτοχρονιάς 2024 θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο πλούσιος και πλούσιος, καθώς το Μπιφτέκι προτιμά νόστιμο και ικανοποιητικό φαγητό, όμορφα και αρχικά διακοσμημένο. Τα πιάτα με βάση το κρέας είναι ευπρόσδεκτα, αλλά το χοιρινό πρέπει να εγκαταλειφθεί. Όλοι επειδή το σύμβολο του έτους, αν και δεν είναι ένα ευαίσθητο ζώο, είναι απίθανο να εκτιμήσει τον συνάδελφό του στο τραπέζι των διακοπών. Σαλάτες με φρούτα και λαχανικά, πρωτότυπα μερίδες σνακ, επιδόρπια όπως παγωτά ή χριστουγεννιάτικα στολίδια θα συμπληρώσουν τα ζεστά πιάτα.

Τα γεύματα στο τραπέζι διακοπών 2024 δεν πρέπει να είναι πολύ περίπλοκα, απαιτώντας τεράστιο χρόνο και προσπάθεια για την προετοιμασία τους.Σταματήστε την επιλογή σας με απλές συνταγές, μερίστε καλύτερα, μαγειρέψτε λίγο από όλα, συνδυάζοντας τα συνήθη συστατικά με νέα και ασυνήθιστα πιάτα.

Τι να μαγειρέψουν για το νέο έτος 2024: νέα και ενδιαφέροντα πιάτα στη γουρουνάκι σας συνταγών

Το εορταστικό μενού 2024 πρέπει να περιέχει τα ακόλουθα πιάτα:

• κρέας ζεστά πιάτα - βόειο κρέας, μοσχάρι, αρνί, κρέας κουνελιού, πουλερικά. Παρουσιάστε το κρέας σε ψημένη, τηγανισμένη, ψητή, βραστά μορφή.
• ποτάμι ή θαλασσινά ψάρια ψημένα σε φύλλο αλουμινίου ή στον ατμό
• κρέατα, λαχανικά ή φρουτοσαλάτες
• Δημητριακά - αυτό το πιάτο είναι σίγουρο ότι θα απολαύσει το σύμβολο του επόμενου έτους, που αγαπά ένα ικανοποιητικό γεύμα. Χρησιμοποιήστε ρύζι ή σιτάρι για σαλάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, κοτόπουλο με φαγόπυρο.
• φρούτα και λαχανικά
• επιδόρπια - εμφάνιση σοκολάτας, μελόψωμο, αποξηραμένα φρούτα

Στο μενού της Πρωτοχρονιάς του 2024, εστιάστε στην ποικιλομορφία. Δεν είναι απαραίτητο να κοπεί ο Olivier σε λεκάνες, αναφερόμενος στη μακρόχρονη παράδοση του νέου έτους.

Η συνταγή για το αρχικό σνακ για το Νέο Έτος 2024: τάρτες ρουφηξιών με γέμιση ψαριών

Ο εορταστικός πίνακας 2024 πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 2-3 διαφορετικά ορεκτικά. Μπορούν να είναι ψυχρά και ζεστά. Προσφέρουμε μια συνταγή για ένα πρωτότυπο σνακ που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών. Τάρτες για σνακ μπορούν να ετοιμαστούν μόνοι σας ή να αγοράσετε έτοιμα καλουπιά στο κατάστημα.

Για να φτιάξετε τάρτες τσαγιού θα χρειαστείτε:

• ζαχαροπλαστική - 1 συσκευασία
• avacado
• 2 αυγά
• κόκκινο αλατισμένο ψάρι - 150 γρ
• ελιές 10 τεμ
• μαγιονέζα για γεύση
• πιπέρι στη γεύση

1. Βγάλτε τη ζύμη και κόψτε τους κύκλους χρησιμοποιώντας ένα βάζο ή ένα ποτήρι κατάλληλου μεγέθους.
2. Σπρώξτε έξω μικρότερους κούπες μέσα για να κάνετε τα δαχτυλίδια σας.
3. Τοποθετήστε τους μεγάλους κύκλους στο φύλλο ψησίματος που περιβάλλεται από περγαμηνή και τους δακτυλίους πάνω τους, που θα παίξουν το ρόλο των προφυλακτήρων. Ψήνουμε tartlets στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 βαθμούς.
4. Τα αβοκάντο είναι ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους.
5. Αλέστε τα βραστά αυγά, τον σολομό, τις ελιές
6. Αναμειγνύουμε τα προϊόντα και τα γεμίζουμε με μαγιονέζα
7. Διανέμουμε τη γέμιση σε καλάθια, διακοσμούμε με χόρτα, ελιές ή χαβιάρι

Εκτός από αυτά τα tartlets, μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από κανάτες με γαρίδες και τυρί που έχουν υποστεί επεξεργασία, καναπεδάκια με κόκκινα ψάρια και τυρί σε σκούρο ψωμί σίκαλης και άλλα σνακ.

Ζεστά πιάτα για το νέο έτος 2024: μια νέα συνταγή για το βρετανικό στυλ αρνιού

Τα πιάτα με βάση το κρέας είναι ένα χαρακτηριστικό που πρέπει να έχετε σε κάθε τραπέζι διακοπών. Αυτά τα πιάτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή μεταξύ των ανθρώπων που θα αγαπήσουν τη συνταγή παρακάτω.

Για να μαγειρέψετε αρνί σε βρετανικό στυλ χρειάζεστε:

• 1 kg λευκής ή κόκκινης πατάτας
• 0,5 kg αρνιού
• 0,3 κιλά κρεμμύδια
• 10 γραμμάρια τοματοπολτού
• 50 γραμμάρια λίπους
• μπαχαρικά - αλάτι, φύλλα δάφνης, μπαχάρι
• μερικά σκελίδες σκόρδου
• κάθε χόρτα για γεύση

1. Κόψτε το αρνί σε μικρά κομμάτια, σερβίρετε με πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά. Αφήστε το κρέας στη μαρινάδα για 1 ώρα.
2. Κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
3. Βάλτε το κρέας σε ένα ταψί, βάλτε κρεμμύδι με πατάτες στην κορυφή, πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να εξαντληθούν τα συστατικά.
4. Σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζετε την πάστα ντομάτας για να την αποθηκεύσετε από την ξινή κρέμα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στην ντομάτα. Ρίξτε το κρέας με πατάτες μαγειρεμένη μάζα.
5. Το αρνί με πατάτες μαγειρεύεται κατά μέσο όρο 2 ώρες σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Με τόσο μακρύ ψήσιμο, το κρέας είναι απαλό και τρυφερό. Σερβίρετε το τελικό πιάτο μπορεί να έχει τη μορφή ψησίματος.

Φιλέτο ψάρι σε σάλτσα κρέμας: μια νέα και πρωτότυπη συνταγή για το νέο έτος 2024

Τα ψημένα ψάρια θα έρθουν για να γευτούν τους λάτρεις της παραδοσιακής ρωσικής κουζίνας, επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο ικανοποιεί πλήρως τις απαιτήσεις της προστάτιδας του επόμενου έτους. Τα ψάρια φαίνονται πολύ απαλά και ζουμερά.

Για να προετοιμάσετε τα πιάτα που θα χρειαστείτε:

• 1 kg οποιουδήποτε φιλέτου ψαριού
• 2 μικρές λάμπες
• φυτικό έλαιο
• χυμό λεμονιού
• μπαχαρικά - πιπέρι, αλάτι, καρυκεύματα για ψάρι
• 250 ml ξινή κρέμα
• πράσινα
• κάποιο αλεύρι

1. Κόψτε τα φιλέτα ψαριών σε μερίδες, τρίψτε τα με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.Ρίχνουμε χυμό λεμονιού πάνω σε φέτες, αφήνουμε να μαρινάρετε για 1-2 ώρες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισο δακτυλίους, λιπάνετε τη μορφή με φυτικό έλαιο και απλώστε το κρεμμύδι μέσα σε αυτό. Στην κορυφή του κρεμμυδιού, βάλτε τα ψάρια με τη φλούδα κάτω. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 185 βαθμούς για 25-35 λεπτά.
3. Μετά από αυτό το διάστημα, ρίχνουμε τα τελικά ψάρια με σάλτσα ξινή κρέμα με αλάτι, πιπέρι και αλεύρι.
4. Βάλτε το καλούπι πίσω στο φούρνο πριν το ροδίσουν

Σερβίρετε ψημένα ψάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα θα πρέπει να είναι με μια πλάκα πιάτο: ρύζι ή πατάτες. Γαρνίρετε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού ή ψιλοκομμένα χόρτα.

Πρωτότυπη και θρεπτική σαλάτα "Δώρο"

Για την προετοιμασία της σαλάτας θα χρειαστεί:

• καπνιστό πόδια κοτόπουλου - 300 γραμμάρια
• ζαχαρότευτλα - 200 γραμμάρια
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ
• βραστά αυγά - 5 τεμ
• βραστά καρότα - 2 τεμ
• γεμιστά αγγούρια - 2 τεμ
• βρασμένα τεύτλα - 1 τεμ
• κρεμμύδι - 1 τεμ
• φυτικό έλαιο
• μαγιονέζα
• πράσινα

1. Αφαιρέστε το δέρμα κοτόπουλου από τα πόδια κοτόπουλου, κόψτε το κρέας και κόψτε τους σε κύβους
2. Πικάντικες πιπεριές και αγγούρια
3. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μικρά καλαμάκια
4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, αλατοποιούμε και πιπεριά.
5. Εμείς τρίψτε τα καρότα και τα αυγά σε ένα λεπτό τρίφτη
6. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε στρώσεις:

• κοτόπουλο
• αγγούρια
• καρότο
• αυγά
• μανιτάρια με κρεμμύδια
• πιπέρι

Διαδώστε κάθε στρώμα με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.

Τα υπόλοιπα καρότα, τα χόρτα και τα τεύτλα, χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση της σαλάτας. Πριν από το σερβίρισμα, κρατήστε την τελική σαλάτα στο ψυγείο για 3-4 ώρες, ώστε να είναι ενυδατωμένη.

Το τραπέζι του νέου έτους 2024 είναι μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, πρωτότυπο σκηνικό και διακοσμητικά. Δεν πρέπει να μαγειρεύετε πάρα πολλά πιάτα που είναι συνηθισμένα για τη γιορτή του νέου έτους, όπως ο Olivier ή η Vinaigrette. Αυτό το μενού δεν προσφέρει πολύ ενθουσιασμό στους καλεσμένους σας. Εργαστείτε στο τραπέζι των διακοπών το 2024 και οι προσπάθειές σας θα αποπληρώσουν την ευημερία και την καλή τύχη όλο το χρόνο.