Νέες και πρωτότυπες συνταγές για το νέο έτος 2024

Υπάρχει πολύ λίγη ώρα πριν από τις διακοπές του νέου έτους, πράγμα που σημαίνει ότι σήμερα αξίζει να σκεφτούμε το εορταστικό μενού για το νέο έτος 2024. Αυτό που είναι ενδιαφέρον και νέο για να μαγειρέψουν κατά το έτος του κίτρινου πήλινου χοίρου, ποια πιάτα για να ευχαριστήσουμε την προστάτιδα του επόμενου έτους;

Σύμφωνα με τους αστρολόγους, το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2024 θα πρέπει να είναι τόσο ποικίλο και πλούσιο όσο το δυνατόν, αφού το Μπιφτέκι προτιμά νόστιμο και ικανοποιητικό φαγητό, όμορφα και αρχικά διακοσμημένο. Τα πιάτα με βάση το κρέας είναι ευπρόσδεκτα, αλλά το χοιρινό πρέπει να εγκαταλειφθεί. Όλοι επειδή το σύμβολο του έτους, αν και δεν είναι ένα ευαίσθητο ζώο, είναι απίθανο να εκτιμήσει τον συνάδελφό του στο τραπέζι των διακοπών. Σαλάτες με φρούτα και λαχανικά, πρωτότυπα μερίδες σνακ, επιδόρπια όπως παγωτά ή χριστουγεννιάτικα στολίδια θα συμπληρώσουν τα ζεστά πιάτα.

Τα γεύματα στο τραπέζι διακοπών 2024 δεν πρέπει να είναι πολύ περίπλοκα, απαιτώντας τεράστιο χρόνο και προσπάθεια για την προετοιμασία τους.Σταματήστε την επιλογή σας με απλές συνταγές, μερίστε καλύτερα, μαγειρέψτε λίγο από όλα, συνδυάζοντας τα συνήθη συστατικά με νέα και ασυνήθιστα πιάτα.

Τι να μαγειρέψουν για το νέο έτος 2024: νέες και νόστιμες συνταγές

Το εορταστικό μενού 2024 πρέπει να περιέχει τα ακόλουθα πιάτα:

• κρέας ζεστά πιάτα - βόειο κρέας, μοσχάρι, αρνί, κρέας κουνελιού, πουλερικά. Παρουσιάστε το κρέας σε ψημένη, τηγανισμένη, ψητή, βραστά μορφή.
• ποτάμι ή θαλασσινά ψάρια ψημένα σε φύλλο αλουμινίου ή στον ατμό
• κρέατα, λαχανικά ή φρουτοσαλάτες
• Δημητριακά - αυτό το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει το σύμβολο του επόμενου έτους, που αγαπά το πλούσιο φαγητό. Χρησιμοποιήστε ρύζι ή σιτάρι για σαλάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, κοτόπουλο με φαγόπυρο.
• φρούτα και λαχανικά
• επιδόρπια - εμφάνιση σοκολάτας, μελόψωμο, αποξηραμένα φρούτα

Στο μενού της Πρωτοχρονιάς του 2024, εστιάστε στην ποικιλομορφία. Δεν είναι απαραίτητο να κοπεί ο Olivier σε λεκάνες, αναφερόμενος στη μακρόχρονη παράδοση του νέου έτους.

Απλή και νόστιμη συνταγή σνακ για το Νέο έτος 2024 - Τάρτες Puff με γέμιση ψαριών

Ο εορταστικός πίνακας 2024 πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 2-3 διαφορετικά ορεκτικά. Μπορούν να είναι ψυχρά και ζεστά. Προσφέρουμε μια συνταγή για το αρχικό σνακ, το οποίο διακοσμεί κάθε τραπέζι διακοπών. Τάρτες για σνακ μπορούν να ετοιμαστούν μόνοι σας ή να αγοράσετε έτοιμα καλουπιά στο κατάστημα.

Για να φτιάξετε τάρτες τσαγιού θα χρειαστείτε:

• ζαχαροπλαστική - 1 συσκευασία
• αβοκάντο
• 2 αυγά
• κόκκινο αλατισμένο ψάρι - 150 γρ
• ελιές 10 τεμ
• μαγιονέζα για γεύση
• πιπέρι στη γεύση

1. Βγάλτε τη ζύμη και κόψτε τους κύκλους χρησιμοποιώντας ένα βάζο ή ένα ποτήρι κατάλληλου μεγέθους.
2. Σπρώξτε έξω μικρότερους κούπες μέσα για να κάνετε τα δαχτυλίδια σας.
3. Τοποθετήστε τους μεγάλους κύκλους στο φύλλο ψησίματος που περιβάλλεται από περγαμηνή και τους δακτυλίους πάνω τους, που θα παίξουν το ρόλο των προφυλακτήρων. Ψήνουμε tartlets στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 βαθμούς.
4. Τα αβοκάντο είναι ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους.
5. Αλέστε τα βραστά αυγά, τον σολομό, τις ελιές
6. Αναμειγνύουμε τα προϊόντα και τα γεμίζουμε με μαγιονέζα
7. Διανέμουμε τη γέμιση σε καλάθια, διακοσμούμε με χόρτα, ελιές ή χαβιάρι

Εκτός από αυτά τα tartlets, μπορείτε να φτιάξετε μια ποικιλία από κανάτες με γαρίδες και τυρί που έχουν υποστεί επεξεργασία, καναπεδάκια με κόκκινα ψάρια και τυρί σε σκούρο ψωμί σίκαλης και άλλα σνακ.

Ζεστά πιάτα για το νέο έτος 2024: μια νέα συνταγή για το βρετανικό στυλ αρνιού

Τα πιάτα με βάση το κρέας είναι ένα χαρακτηριστικό που πρέπει να έχετε σε κάθε τραπέζι διακοπών. Αυτά τα πιάτα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή μεταξύ των ανθρώπων που θα αγαπήσουν τη συνταγή προβάτου παρακάτω.

Για το ψήσιμο αρνιού σε βρετανικό στυλ:

• 1 kg λευκής ή κόκκινης πατάτας
• 0,5 kg αρνιού
• 0,3 κιλά κρεμμύδια
• 10 γραμμάρια τοματοπολτού
• 50 γραμμάρια λίπους
• μπαχαρικά - αλάτι, φύλλα δάφνης, μπαχάρι
• μερικά σκελίδες σκόρδου
• κάθε χόρτα για γεύση

1. Κόψτε το αρνί σε μικρά κομμάτια, σερβίρετε με πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά. Αφήστε το κρέας στη μαρινάδα για 1 ώρα.
2. Κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
3. Βάλτε το κρέας σε ένα ταψί, βάλτε κρεμμύδι με πατάτες στην κορυφή, πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι. Επαναλάβετε τα στρώματα μέχρι να εξαντληθούν τα συστατικά.
4. Σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζετε την πάστα ντομάτας για να την αποθηκεύσετε από την ξινή κρέμα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στην ντομάτα. Ρίξτε το κρέας με πατάτες μαγειρεμένη μάζα.
5. Αρνί με πατάτες που μαγειρεύονται στο φούρνο κατά μέσο όρο 2 ώρες σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Με τόσο μακρύ ψήσιμο, το κρέας είναι απαλό και τρυφερό. Σερβίρετε το τελικό πιάτο μπορεί να έχει τη μορφή ψησίματος.

Φιλέτο ψάρι σε σάλτσα κρέμας: μια νέα και νόστιμη συνταγή για το νέο 2024

Τα ψημένα ψάρια θα έρθουν για να γευτούν τους λάτρεις της παραδοσιακής ρωσικής κουζίνας, επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο ικανοποιεί πλήρως τις απαιτήσεις της προστάτιδας του επόμενου έτους. Τα ψάρια φαίνονται πολύ απαλά και ζουμερά.

Για να προετοιμάσετε τα πιάτα που θα χρειαστείτε:

• 1 kg οποιουδήποτε φιλέτου ψαριού
• 2 μικρές λάμπες
• φυτικό έλαιο
• χυμό λεμονιού
• μπαχαρικά - πιπέρι, αλάτι, καρυκεύματα για ψάρι
• 250 ml ξινή κρέμα
• πράσινα
• κάποιο αλεύρι

1. Κόψτε τα φιλέτα ψαριών σε μερίδες, τρίψτε τα με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.Ρίχνουμε χυμό λεμονιού πάνω σε φέτες, αφήνουμε να μαρινάρετε για 1-2 ώρες.
2. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους, σχηματίζονται λιπαρά με φυτικά έλαια και βάζουν το κρεμμύδι μέσα σε αυτό. Στην κορυφή του κρεμμυδιού, βάλτε τα ψάρια με τη φλούδα κάτω. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 185 μοίρες, για 25-35 λεπτά.
3. Μετά από αυτό το διάστημα, ρίχνουμε τα τελικά ψάρια με σάλτσα ξινή κρέμα με αλάτι, πιπέρι και αλεύρι.
4. Βάλτε το καλούπι πίσω στο φούρνο πριν το ροδίσουν

Σερβίρετε ψημένα ψάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα θα πρέπει να είναι με μια πλάκα πιάτο: ρύζι ή πατάτες. Γαρνίρετε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού ή ψιλοκομμένα χόρτα.

Νόστιμες σαλάτες για το νέο έτος 2024: μια συνταγή για ένα πλούσιο "δώρο" πιάτο

Για την προετοιμασία της σαλάτας θα χρειαστεί:

• καπνιστό πόδι κοτόπουλου - 300 γραμμάρια
• ζαχαρότευτλα - 200 γραμμάρια
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ
• βραστά αυγά - 5 τεμ
• βραστά καρότα - 2 τεμ
• γεμιστά αγγούρια - 2 τεμ
• βρασμένα τεύτλα - 1 τεμ
• κρεμμύδι - 1 τεμ
• φυτικό έλαιο
• μαγιονέζα
• πράσινα

1. Αφαιρέστε το δέρμα κοτόπουλου από τα πόδια κοτόπουλου, διαχωρίστε το κρέας και κόψτε το σε κύβους
2. Πικάντικες πιπεριές και αγγούρια
3. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μικρά καλαμάκια
4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, αλατοποιούμε και πιπεριά.
5. Εμείς τρίψτε τα καρότα και τα αυγά σε ένα λεπτό τρίφτη
6. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε στρώσεις:

• κοτόπουλο
• αγγούρια
• καρότο
• αυγά
• μανιτάρια με κρεμμύδια
• πιπέρι

Διαδώστε κάθε στρώμα με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.

Τα υπόλοιπα καρότα, τα χόρτα και τα τεύτλα, χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση της σαλάτας. Πριν από το σερβίρισμα, κρατήστε την τελική σαλάτα στο ψυγείο για 3-4 ώρες, ώστε να είναι ενυδατωμένη.

Το τραπέζι του νέου έτους 2024 είναι μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, πρωτότυπο σκηνικό και διακοσμητικά. Δεν πρέπει να μαγειρεύετε πάρα πολλά πιάτα που είναι συνηθισμένα για τη γιορτή του νέου έτους, όπως ο Olivier ή η Vinaigrette. Αυτό το μενού δεν προσφέρει πολύ ενθουσιασμό στους καλεσμένους σας. Εργαστείτε στο τραπέζι των διακοπών το 2024 και οι προσπάθειές σας θα αποπληρώσουν την ευημερία και την καλή τύχη όλο το χρόνο.