Στη σύγχρονη ιατρική, υπάρχουν ολόκληρες τάξεις φαρμάκων, τα οποία, μετά από εκτεταμένη έρευνα, έχουν δείξει μοναδικούς μηχανισμούς δράσης. Ένα από αυτά είναι τα βασικά ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (VLS), τα οποία δεν συντίθενται στο ανθρώπινο σώμα, και η έλλειψή τους προκαλεί διάφορες φυσιολογικές και βιοχημικές διαταραχές. Σήμερα είναι ένα προϊόν που μελετάται τόσο καλά ώστε να χρησιμοποιείται ως συμπύκνωμα ως φάρμακο.
Το 2024, επιστήμονες στο Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης διενήργησαν ένα πείραμα στο οποίο αποδείχθηκε ότι τα Ωμέγα-3 μειώνουν το επίπεδο οξειδωτικού στρες και φλεγμονή κατά 50% που προκαλείται από την έκθεση σε μολυσμένο αέρα.
Το Ωμέγα-3 είναι ένα μοναδικό φάρμακο για τη γήρανση
Πολλές σοβαρές μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση ωμέγα-3 προστατεύει την καρδιά, τον εγκέφαλο, βελτιώνει την όραση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σε χώρες όπου οι ψυχρές θάλασσες και τα λιπαρά ψάρια, οι άνθρωποι σπάνια υποφέρουν από καρδιακή προσβολή, ψυχικές διαταραχές, έχουν υγιείς αρθρώσεις.
Δεν είναι μυστικό σε κανέναν ότι στην Αμερική, η κατανάλωση ζάχαρης υπερβαίνει κατά πολύ τα αποδεκτά πρότυπα. Ως εκ τούτου, το ιχθυέλαιο πωλείται εδώ παντού, ως ειδικό φάρμακο για τους ενήλικες, αποκαθιστώντας το ενδοθήλιο των αγγείων που έχουν υποστεί βλάβη από επιβλαβείς υδατάνθρακες.
Η επίδραση του ωμέγα-3 στο ανθρώπινο σώμα
Τα ωμέγα-3 οξέα, που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, απορροφώνται από τα εντερικά τοιχώματα, τα οποία οδηγούν άμεσα σε ένα ευρύ φάσμα θετικών επιδράσεων.
Δεδομένου ότι το καρδιαγγειακό σύστημα:
- βελτίωση των βιολογικών ιδιοτήτων του αίματος (αρχίζει να κυκλοφορεί καλύτερα μέσω των αγγείων).
- μειωμένη πιθανότητα θρόμβων αίματος.
- βελτίωση του αγγειακού τοιχώματος, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη αρτηριοσκληρωτικών πλακών.
Από το νευρικό σύστημα:
- Το ωμέγα-3 είναι ένα από τα συστατικά της μεμβράνης κυττάρων εγκεφάλου. Η επαρκής πρόσληψη τους στον οργανισμό επηρεάζει καλύτερα την ανάπτυξη της μνήμης και την αποτελεσματική επεξεργασία πληροφοριών.
- η τακτική κατανάλωση αλσοκοκινάτων βελτιώνει τη γενική ψυχολογική κατάσταση ενός ατόμου, μειώνοντας έτσι την πιθανότητα κατάθλιψης.
Από το μυοσκελετικό σύστημα:
- Από το PZHK Omega-3 προκύπτει ότι σχηματίζονται προσταγλανδίνες που έχουν μοναδικό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο βλάβης των αρθρώσεων.
Από το πεπτικό σύστημα:
- αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη επιβραδύνοντας την κυκλοφορία των τροφίμων μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα. Συνεπώς, οι υδατάνθρακες εξομοιώνουν αργά, χωρίς να δημιουργούν αιχμηρές αιχμές αιχμής συγκέντρωσης.
- βελτιωμένη ηπατική λειτουργία.
Επιπλέον, οξέα Ωμέγα-3:
- αύξηση του μεταβολικού ρυθμού.
- συμβάλλουν στη μείωση του σωματικού λίπους και της μυϊκής ανάπτυξης, επομένως, χρησιμοποιούνται τόσο για την αύξηση της μυϊκής μάζας όσο και για την απώλεια βάρους.
- μια ευεργετική επίδραση στο δέρμα, καθιστώντας την πιο λεπτή και καθαρή.
- μείωση του βαθμού απέκκρισης της κορτιζόλης (καταβολική αρμονική) ·
- αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
- αύξηση αντοχής του σώματος.
Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 στα τρόφιμα
Η μόνη πλήρης πηγή ωμέγα-3 είναι τα θαλασσινά. Αλλά το πράγμα είναι ότι τα λίπη Ωμέγα-3 έρχονται να ψαρεύουν από το θαλάσσιο πλαγκτόν. Αυτός είναι ο λόγος που μόνο τα ψάρια που αλιεύονται στη θάλασσα και δεν καλλιεργούνται σε ιχθυοτροφεία όπου τροφοδοτούνται με μικτές ζωοτροφές είναι χρήσιμα. Και τα πιο πολύτιμα είδη βρίσκονται στις ψυχρές βόρειες θάλασσες.
Είναι προτιμότερο να προτιμάτε εκείνες τις ποικιλίες ψαριών που δεν μπορούν να καλλιεργηθούν σε τεχνητές συνθήκες - σκουμπρί, ρέγγα, καπελάνο, σαρδελόρεγγα.
Επιπλέον, μια επαρκής ποσότητα ωμέγα-3 για το σώμα μπορεί να επιτευχθεί αν χρησιμοποιείτε θαλάσσιο ψάρι σχεδόν καθημερινά - τουλάχιστον 5-6 φορές την εβδομάδα. Αλλά πολλοί δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά ένα τέτοιο μενού. Επιπλέον, όταν θερμαίνεται, το Ωμέγα-3 καταστρέφεται και τα ψάρια συνήθως τηγανίζονται, ψημένα, ψημένα, λόγω των οποίων χάνεται η πλειονότητα των χρήσιμων οξέων.
Ως εκ τούτου, για την πλήρη παροχή του σώματος με βασικά λιπαρά ωμέγα-3, οι γιατροί συστήνουν τη χρήση ειδικών παρασκευασμάτων με τη μορφή κάψουλων ιχθυελαίου. Αυτή η μορφή είναι βέλτιστη επειδή εξαλείφει τη διαδικασία οξείδωσης και επαφής με τον αέρα.
Το Ωμέγα-6, σε αντίθεση με το Ωμέγα-3, βρίσκεται σε σχεδόν όλους τους τύπους φυτικών ελαίων. Επιπλέον, το Omega-6 περιέχει μικρές ποσότητες άλλων προϊόντων (για παράδειγμα, φρέσκα λαχανικά), οπότε δεν αντιμετωπίζουμε έλλειψη αυτών των ΑΛΑ. Δεν υπάρχουν ωμέγα-3 στα έλαια από αραβοσιτάλευρο και ηλιέλαιο, αλλά τα λιπαρά ωμέγα-6 είναι πολύ άφθονα σε αυτά. Επίσης εξαιρετικές πηγές των τελευταίων είναι οι σπόροι και οι ξηροί καρποί.
Ωμέγα-3 και ωμέγα-6
Οι μεταβολίτες των ωμέγα-6 οξέων, σε σύγκριση με το ωμέγα-3, μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τον κίνδυνο φλεγμονωδών αντιδράσεων (ειδικά για το αραχιδονικό οξύ). Ως εκ τούτου, η κατανάλωσή τους θα πρέπει να αντιστοιχεί σε ορισμένες αναλογίες. Η βέλτιστη αναλογία ωμέγα-3 προς ωμέγα-6 από 1: 1 έως 1: 4-6, αντίστοιχα.
Ωμέγα-3 καθημερινή ανάγκη για την ανθρώπινη υγεία:
- για τη διατήρηση της υγείας και το απαραίτητο επίπεδο χοληστερόλης - από 1 έως 1,5 g.
- όταν παίζετε αθλητικά και για την αύξηση της μυϊκής μάζας - από 2 έως 3 g?
- ενώ χάνοντας βάρος - από 3 έως 4 γραμμάρια.
Το σπάσιμο μεταξύ των μεθόδων του Ωμέγα-3 δεν απαιτείται.
Είναι επικίνδυνη η υψηλή θερμοκρασία για τα ωμέγα-3;
Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε από πρώτο χέρι τα πλεονεκτήματα του λιναρόσπορου, πλούσιου σε λιπαρά οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6. Αλλά είναι πολύ σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη το γεγονός ότι υπόκεινται σε ταχεία οξείδωση και ιδιαίτερα όταν θερμαίνονται και αλληλεπιδρούν με τον αέρα. Ένας μεγάλος αριθμός σχηματισμένων ελευθέρων ριζών έχει αρνητική αντίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Στο τέλος, αντί για τα αναμενόμενα οφέλη, το λιναρόσπορο μπορεί να κάνει πολύ μεγαλύτερη ζημιά. Δεν είναι μόνο κατηγορηματικά αντενδείκνυται να τηγανίζετε, αλλά ακόμη και αποθηκεύονται στο ψυγείο για περισσότερο από 30 ημέρες μετά το άνοιγμα είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη.
Συμπέρασμα
Η επαρκής κατανάλωση ωμέγα-3 από τα προϊόντα και ως πρόσθετο συμπλήρωμα με τη μορφή καψουλών, στην πραγματικότητα, μειώνει τη βιολογική ηλικία ενός ατόμου. Αυτή είναι μια σημαντική συμβολή σε μια συνειδητή, ουσιαστική, δραστήρια και μακρά ζωή.
