Nový rok sa nedá predstaviť bez bohatého slávnostného stola, ktorý je preplnený množstvom horúcich, šalátov, občerstvenia a iných jedál. Slávnostné hody sú dôležitou súčasťou oslavy Nového roka, preto je dôležité venovať hlavnú pozornosť príprave jedál pre hostí.
Preč sú dni, kedy bez "Olivier", "Vinegret", "Mimosa", "Capital" to bolo jednoducho nemožné si predstaviť Nový rok tabuľky. V tom čase sa len málo ľudí rozhodlo pre kulinárske experimenty, aby ich mnohí príbuzní nepochopili.
Dnes, keď nie je nedostatok informácií, je oveľa jednoduchšie nájsť zaujímavé recepty. Lahodné, zdravé a krásne jedlá, ktoré hostia nikdy predtým neskúsili, spôsobujú veľký záujem a súhlas. Budú zdobiť prázdninový stôl a bude ctiť všetky hostesky.
Šaláty pre Nový rok 2024: ako potešiť hostí a patrónku roka
Symbolom budúceho roka je žlté zemské prasa.Ako viete, toto zviera miluje veľa a chutné jedlo, ale to neznamená, že novoročný stôl by mal prasknúť s množstvom mäsových a tukových jedál. Hosteska uprednostňuje variť, ako sa hovorí, len trochu. A hlavnými prvkami takéhoto slávnostného stola sú šaláty a občerstvenie.
Pokiaľ ide o zložky pre šaláty, mali by ste okamžite urobiť rezerváciu - žiadne bravčové mäso na stole. Na nadchádzajúcej oslave v prioritnej zeleninové šaláty, kuracie, morské ryby. Ponúkame Vám 5 chutných a originálnych receptov vianočných šalátov, ktoré vaši hostia budú milovať.
Ovocný a zeleninový šalát „Zabiyaka“
Kombinácia ovocia a zeleniny, na rozdiel od prevládajúceho názoru, osloví všetkých hostí. Ponúknite im vyskúšať ovocný a zeleninový šalát „Zabiyaka“.
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- 3-4 stredne veľké mrkvy
- 1 jablko
- 1 oranžová
- 10 kusov sušených sliviek
- 10 kusov sušených marhúľ
- štvrtina šálky hrozienok
- pol šálky vlašských orechov
- cesnak podľa chuti
- majonéza na obliekanie
Poškrabte mrkvu na hrubom strúhadle, ošúpajte ovocie a nakrájajte na malé kocky. Sušené ovocie vylejte vriacou vodou po dobu 10-15 minút, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Slivky a sušené marhule nakrájané na kúsky. Brúste vlašské orechy s mixérom.
Skombinujte všetky ingrediencie a sezonujte šalát s majonézou alebo zmesou majonézy a kyslej smotany. Ak je to potrebné, pridajte do šalátu cesnak, ktorý prešiel lisom.
Zimný Fantasy Ovocný Šalát
Tento šalát možno považovať za ovocné občerstvenie, takže je ľahký a chutný.
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- hruška
- banán
- kiwi
- mandarínky
- všetky orechy - lieskové orechy, vlašské orechy, céder
- zmrzlina
Ošúpte a nakrájajte ovocie na rovnomerne veľké plátky, položte ich do misky na smotanu, na vrch nalejte mierne roztavenú zmrzlinu a nasypte nasekané orechy v mixéri.
Tento šalát musí byť znovu naplnený tesne pred podávaním, aby zmrzlina nemala čas stratifikovať a roztaviť. Ovocie by tiež nemali byť miešané vopred, pretože budú dávať nežiaduce šťavy.
Novoročný šalát "Červená čiapočka"
Takýto šalát môže ľahko konkurovať slávnemu Olivierovi. Okrem toho sú zložky oboch šalátov podobné, s výnimkou niekoľkých svetlých a veľmi chutných prísad.
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- údené kuracie prsia - 500 gramov
- zemiaky - 500 gramov
- mrkva - 600 gramov
- tvrdý syr - 200 gramov
- vlašské orechy podľa chuti
- vajcia - 5 kusov
- majonéza na obliekanie
- semená granátového jablka
- Začnime so zeleninou. Zemiaky a mrkvu ošúpajte a nakrájajte na Olivier.
- Vyčistíme a nakrájame vajcia.
- Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky.
- My syr.
- Matice rozomlieť v mixéri alebo valčekom.
Šalát "Červená Karkulka" by mal byť v ideálnom prípade a la carte, to znamená pre každého hosťa pripravujúceho si vlastný tanier s vrstveným pokrmom. Ak nemáte absolútne žiadny čas na varenie, potom sa môžete obmedziť na jeden veľký pokrm, kde sa ingrediencie rozložia aj vo vrstvách.
Umiestnite šalátový krúžok do stredu platne a zložky umiestnite v nasledujúcom poradí:
- 1 vrstva: zemiaky
- 2 vrstvy: kurča + majonéza vrstva
- 3 vrstvy: orechy
- 4 vrstvy: syr + majonéza
- 5 vrstiev: mrkva
- 6 vrstiev: vajcia + maoinéza
A posledný dotyk šalátu je rovnaký červený uzáver, ktorý je vyrobený z granátového jablka semien. Šalát musí byť vyrobený vopred, aby bol nasiaknutý a stal sa ešte chutnejším a bohatším.
Novoročný šalát pre luxusnú hostinu "Hojnosť"
Je ľahké kompenzovať nedostatok mäsových jedál z bravčového mäsa z jedál z rieky a morských rýb, kreviet, homárov atď. Novoročný stôl v roku 2024 bude najrozmanitejší a najbohatší, pretože ženy v domácnosti budú musieť starostlivo premýšľať nad prísadami, aby neurazili milenku budúceho roka, prasa Žltá Zem. Ponúkame Vám recept na rafinovaný a luxusný šalát, ktorý bude hlavným vrcholom slávnostného stola.
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- 200 g chobotnice
- 200 g varenej ryže
- 1 čerstvá uhorka
- 2 nakladané uhorky
- sójová omáčka podľa chuti
- paradajková omáčka je sladká podľa chuti
- koriandrom, petržlenom, zelenou cibuľkou
- 50 gramov triesok z kreviet
- rastlinného oleja
- Vyčistite chobotnice, zdvojte ich s vriacou vodou, nechajte 1 minútu v horúcej vode. Po tom, namočte do studenej vody.
- Strihajte chobotnice na malé čisté kocky.
- Uhorky (solené a čerstvé) šupky a tiež nakrájame na malé kocky.
- V miske na šalát pridajte varenú okrúhlu ryžu, zeleninu, omáčky a predtým pripravené ingrediencie.
- Fritovacie kúsky smažte vo fritéze alebo na panvici s veľkým množstvom oleja, vychladnite na obrúsku a odstráňte prebytočný tuk. Pripravený šalát je rozložený na hranolky alebo len na stole na malej doske s hranolmi.
Výdatný šalát na novoročný stôl v roku 2024 s kačicami a pomarančmi
Šalát, napriek neobvyklým zložkám, sa pripravuje veľmi ľahko. Každá gazdinka si poradí s týmto chutným a výživným šalátom, ktorý určite poteší mužov, ktorí uprednostňujú mäsové jedlá.
Na prípravu šalátu budete potrebovať:
- 300 g kačacie filety (akákoľvek povolená hra)
- 2 pomaranče
- 200 g medovej agariky alebo líšok v marináde
- stonka zeleru
- 200 g červeného hrozna bez jadier
- 3 malé žiarovky
- citrónová šťava
- ocot 9%
- slnečnicový olej
- soľ, korenie, estragón podľa chuti
- Mäso uvaríme a nakrájame na kocky.
- Zeler a cibuľu rozdrobte na 1 cm kúsky.
- Rez hrozna na polovicu.
- Zmiešajte všetko.
Potom pokračujte v servírovaní šalátu. Za týmto účelom:
- Nakrájajte pomaranče na polovicu, odstráňte z nich lyžicu lyžičkou, rozdrvte ju na šalát.
- Výslednú hmotu dajte do misky na kožu a ozdobte hotový šalát lístkami zeleru.
Hotové poháre môžu byť umiestnené na šalátových listoch alebo na veľkom krásnom tanieri.
Slávnostný stôl s Olivierom a Vinegretom sa už nudí a neprináša veľký záujem hostí. Potešte hostí nezvyčajnými receptami a zaujímavými spôsobmi, ako si môžete vychutnať novoročný stôl. Vaše úsilie ocenia nielen hostia, ale aj „milenka“ nadchádzajúceho roka, ktorá vám určite poďakuje s veľkým šťastím a blahobytom.
