У савременој медицини постоје читаве класе лекова, који су након опсежног истраживања показали јединствене механизме деловања. Једна од њих су есенцијалне Омега-3 полинезасићене масне киселине (ВЛС), које нису синтетизоване у људском телу, а њихов недостатак узрокује различите физиолошке и биохемијске поремећаје. Данас је то производ који је тако добро проучен да је коришћен за производњу концентрата регистрованог као лек.
У 2024. години, научници из болнице у Масачусетсу провели су експеримент у којем се показало да Омега-3 смањују ниво оксидативног стреса и упале за 50% услијед изложености загађеном зраку.
Омега-3 је јединствени лијек за старост
Бројне озбиљне студије су показале да редовна конзумација омега-3 штити срце, мозак, побољшава вид. Зато у земљама у којима хладно море и масна риба ријетко пате од срчаног удара, менталних поремећаја, имају здраве зглобове.
Није тајна никоме да у Америци потрошња шећера далеко надмашује прихватљиве стандарде. Због тога се рибље уље овдје продаје свуда, као посебан лијек за одрасле, обнављајући ендотелије судова оштећених штетним угљикохидратима.
Ефекат омега-3 на људско тело
Омега-3 киселине које улазе у људско тело апсорбују се у цревним зидовима, што одмах води до широког спектра позитивних ефеката.
Од кардиоваскуларног система:
- побољшање биолошких својстава крви (почиње боље циркулисати кроз крвне судове);
- смањена вероватноћа стварања крвних угрушака;
- побољшање васкуларног зида, што спречава развој атеросклеротских плакова.
Из нервног система:
- Омега-3 је једна од компоненти мождане ћелијске мембране. Њихов довољан унос у тело најбоље утиче на развој меморије и ефикасну обраду информација;
- Редовно конзумирање Алсоцатинатес побољшава опште психичко стање особе, чиме се смањује вјероватноћа депресије.
Из мускулоскелетног система:
- Из ПЗХК Омега-3 настају простагландини који имају јединствен анти-инфламаторни ефекат, што значајно смањује ризик од оштећења зглобова.
Из пробавног система:
- повећана инсулинска осетљивост успоравањем кретања хране кроз гастроинтестинални тракт. Угљени хидрати се тако асимилују полако, без стварања оштрих врхова концентрације;
- побољшана функција јетре.
Поред тога, Омега-3 киселине:
- повећава брзину метаболизма;
- доприносе смањењу тјелесне масти и расту мишића, стога се користе и за добијање мишићне масе и за губитак тежине;
- благотворно делује на кожу, чинећи је деликатнијом и чистијом;
- смањују степен излучивања кортизола (катаболички хармоник);
- инхибирају развој ћелија рака;
- повећава издржљивост тела.
Омега-3 и Омега-6 у храни
Једини комплетан извор омега-3 је морска храна. Али ствар је у томе што Омега-3 масти долазе у рибу из морског планктона. Зато је корисна само риба која се хвата у мору, а не узгаја на рибљим фармама, где се храни мешавином сточне хране. А најврједније врсте налазе се у хладним сјеверним морима.
Боље је дати предност оним врстама рибе које се не могу узгајати у вештачким условима - скуша, харинга, капелин, папалина.
Штавише, довољна количина омега-3 за тело може се добити ако се риба користи готово свакодневно - најмање 5-6 пута недељно. Али многи не могу себи приуштити такав мени. Штавише, када се загрева, Омега-3 се уништава, а риба се обично пече, пржи, пече, због чега се већина корисних киселина губи.
Због тога, да би тело у потпуности обезбедило есенцијалне Омега-3 масти, лекари препоручују коришћење специјалних препарата у облику капсула рибљег уља. Овај облик је оптималан јер елиминише процес оксидације и контакта са ваздухом.
Омега-6, за разлику од Омега-3, налази се у готово свим врстама биљних уља. Поред тога, Омега-6 садржи мале количине других производа (на пример, свеже поврће), тако да не доживљавамо недостатак ових АлАА. Нема Омега-3 у кукурузним и сунцокретовим уљима, али Омега-6 масти су веома богате у њима. Одлични извори потоњих су и сјеменке и орашасти плодови.
Однос Омега-3 и Омега-6
Метаболити омега-6 киселине, у поређењу са Омега-3, могу значајно повећати ризик од упалних реакција (посебно за арахидонску киселину). Стога би њихова потрошња требала одговарати одређеним пропорцијама. Оптималан однос омега-3 до омега-6 од 1: 1 до 1: 4-6.
Дневна потреба Омега-3 за људско здравље:
- за одржавање здравља и потребног нивоа холестерола - од 1 до 1,5 г;
- када се баве спортом и за раст мишићне масе - од 2 до 3 г;
- док губи тежину - од 3 до 4 г.
Прекид између метода Омега-3 није потребан.
Да ли је висока температура опасна за омега-3?
Већина нас из прве руке зна о предностима ланеног уља, богатог Омега-3 и Омега-6 масним киселинама. Али, веома је важно узети у обзир чињеницу да су они подложни брзој оксидацији, а посебно када се загревају и да реагују са ваздухом. Велики број формираних слободних радикала има негативну реакцију на људски организам. На крају, умјесто очекиваних користи, уље ланеног семена може много више штетити. Не само да је категорички контраиндикован за пржење, већ је чак и чуван у фрижидеру више од 30 дана након отварања, што је веома непожељно.
Закључак
Адекватна конзумација Омега-3 из производа и као додатни додатак у облику капсула, заправо, смањује биолошку старост особе. Ово је значајан допринос свјесном, смисленом, активном и дугом животу.
