Нову годину не можете замислити без богатог свечаног стола, који је препун обиља топлих, салата, грицкалица и других јела. Свечана фешта је важан део новогодишње прославе, па је важно посветити велику пажњу припреми јела за госте.
Прошли су дани када је без "Оливијера", "Винегрета", "Мимозе", "Капитала" једноставно било немогуће замислити новогодишњи сто. Тада је мало људи одлучивало о кулинарским експериментима, како не би били погрешно схваћени од стране бројних рођака.
Данас, када нема недостатка информација, постало је много лакше пронаћи занимљиве рецепте. Укусна, здрава и лепа јела која гости до сада никада нису пробали, изазивају велико интересовање и одобравање. Они ће украсити благдански стол и одати почаст свакој домаћици.
Салате за Нову годину 2024: како задовољити госте и заштитницу године
Симбол наредне године је свиња жуте земље.Као што знате, ова животиња воли пуно и укусну храну, али то не значи да би новогодишњи сто требао да се распрши са обиљем месних и масних јела. Све више, хостеса радије кува, како кажу, само мало. А главни елементи таквог свечаног стола су салате и грицкалице.
Што се тиче састојака за салате, треба одмах резервисати - без свињског меса на столу. На предстојећој прослави у приоритетним повртним салатама, пилетини, морској риби. Нудимо Вам 5 укусних и оригиналних рецепата за божићне салате које ће ваши гости вољети.
Воће и поврће "Забијака"
Комбинација воћа и поврћа, супротно превладавајућем мишљењу, привући ће све госте. Понудите им да пробате воће и поврће „Забијака“.
За припрему салате је потребно:
- 3-4 мркве средње величине
- 1 јабука
- 1 оранге
- 10 комада суве шљиве
- 10 комада сувих кајсија
- четвртину шоље грожђица
- пола шоље ораха
- чешњак по укусу
- мајонеза за прелив
Огребите шаргарепу на крупнијем ренде, огулите воће и исеците на мале коцкице. Сушено воће сипајте кипућом водом 10-15 минута, добро исперите под текућом водом. Орезати и сухе кајсије нарезати на комаде. Мељати орах са мешалицом.
Комбинујте све састојке и зачините салату мајонезом или мешавином мајонеза и павлаке. По жељи додајте салатни бели лук који је прошао кроз штампу.
Винтер Фантаси Фруит Салад
Ова салата се може сматрати воћном снацком, тако да је лагана и укусна.
За припрему салате је потребно:
- крушка
- банана
- киви
- мандарине
- било који орашасти плодови - љешњаци, ораси, кедар
- сладолед
Ољуштите и исеците воће на кришке равномерне величине, ставите их у посуду са кремом, сипајте лагано растопљени сладолед на врх и поспите насјецканим орасима у блендеру.
Ова салата се мора поново напунити непосредно пре послуживања, тако да сладолед нема времена да се раслоји и отопи. Воће такође не треба мешати унапред, јер ће дати нежељени сок.
Новогодишња салата "Црвенкапа"
Таква салата се лако може такмичити са познатим Оливијем. Поред тога, састојци обе салате су слични, са изузетком неколико светлих и веома укусних адитива.
Да бисте направили салату, требаће вам:
- димљена пилећа прса - 500 грама
- кромпир - 500 грама
- шаргарепа - 600 грама
- тврди сир - 200 грама
- ораси по укусу
- јаја - 5 комада
- мајонеза за прелив
- сјемена нара
- Почнимо са поврћем. Кромпир и шаргарепе огулите и коцкајте као на Оливиеру.
- Очистимо и исечемо јаја.
- Пилеће груди изрежите у мале коцкице.
- Тресемо сир.
- Збрините матице у блендеру или са ваљком.
Салата "Црвенкапица" идеално би требало да буде а ла царте, односно за сваког госта припрема свој тањир са слојевитим јелима. Ако немате апсолутно времена за кување, онда можете бити ограничени на једно велико јело, где ће састојци бити постављени у слојевима.
Ставите прстен за салату у средину плоче и ставите састојке у следећем редоследу:
- 1 слој: кромпир
- 2 слоја: пилетина + слој мајонеза
- 3 слој: матице
- 4 слој: сир + мајонез
- 5 слој: мрква
- 6 слој: јаја + маоинеза
И коначни додир салате је иста црвена капа, која је направљена од сјеменки нара. Салату треба унапријед направити тако да постане натопљена и укуснија и богатија.
Новогодишња салата за луксузну гозбу "Обиље"
Лако је надокнадити недостатак јела од меса од свињетине са јелима од речне и морске рибе, шкампа, јастога, итд. Новогодишњи стол 2024. године ће бити најразноврснији и богатији, јер ће домаћице морати пажљиво размислити о састојцима како не би увриједиле љубавницу наредне године, жуту земаљску свињу. Нудимо вам рецепт за рафинирану и луксузну салату која ће бити главни врхунац свечаног стола.
За припрему салате је потребно:
- 200 грама лигња
- 200 грама куваног пиринча
- 1 свеж краставац
- 2 кисела краставца
- соја сос по укусу
- сос од парадајза је слаткаст по укусу
- цилантро, першун, зелени лук
- 50 грама чипса од шкампа
- биљно уље
- Очистите лигње, удвостручите их кипућом водом, држите у врућој води 1 минут. После тога потопите у хладну воду.
- Изрежите лигње на мале коцке.
- Краставци (слани и свјежи) огулити и нарезати на мале коцкице.
- У посуду за салату додајте кувани округли пиринач, зеленило, сосове и претходно припремљене састојке.
- Пржите чипс од шкампа у дубокој фритези или у тави са пуно уља, охладите на убрусу и тако уклоните вишак масноће. Готова салата се шири на чипс или само сервира на столу на малом тањиру са чиповима око руба.
Здрава салата на новогодишњем столу 2024. године са паткама и наранџама
Салата је, упркос необичним састојцима, припремљена веома лако. Свака домаћица ће се носити са овом укусном и храњивом салатом која ће свакако задовољити мушкарце који воле месна јела.
За припрему салате је потребно:
- 300 грама пачјег филеа (свака дозвољена игра)
- 2 поморанџе
- 200 грама меденог агара или лисичарке у маринади
- целер сталк
- 200 грама црвеног грожђа без семена
- 3 мале сијалице
- лимунов сок
- сирће 9%
- сунцокретово уље
- со, бибер, тарагон по укусу
- Месо скувајте и нарежите на коцкице.
- Крухати целер и лук на комаде од 1 цм.
- Одрежите грожђе на пола.
- Мешајте све.
Затим наставите са послуживањем салате. За ово:
- Нарежнице преполовите, извадите кашику од њих и извадите кашику, па их сипајте у салату.
- Добијену масу ставите у куглу коре и завршну салату украсите латицама целера.
Готове чаше се могу ставити на лишће салате или на велику прелепу тањир.
Свечани сто са Оливијем и Винегретом већ је постао досадан и не изазива велико интересовање међу гостима. Развеселите госте необичним рецептима и занимљивим начинима послуживања новогодишњег стола. Ваши напори ће бити цењени не само од стране гостију, већ и од "љубавнице" наредне године, која ће вам засигурно захвалити сретно и добро.
