Yeni yıl, bol sıcak, salata, atıştırmalık yiyecekler ve diğer yiyeceklerle dolu zengin bir festival masası olmadan hayal bile edilemez. Şenlikli bayram, Yeni Yıl kutlamalarının önemli bir parçası olduğu için konuklara yemek hazırlamaya asıl dikkat etmek önemlidir.
"Olivier", "Vinegret", "Mimosa", "Capital" olmadan Yeni Yıl masasını hayal etmenin imkansız olduğu günler geride kaldı. O zaman, çok az sayıda akraba tarafından yanlış anlaşılmaması için az sayıda insan mutfak deneylerine karar verdi.
Bugün, bilgi eksikliği olmadığı zaman, ilginç tarifler bulmak çok daha kolay hale geldi. Konukların daha önce hiç denemedikleri, lezzetli, sağlıklı ve güzel yemekler büyük ilgiye ve onaylamaya neden olur. Tatil masasını dekore edecekler ve ev sahiplerini onurlandıracaklar.
Yeni Yıl için Salatalar 2024: yılın misafirleri ve yiğitliği nasıl mutlu edilir?
Gelecek yılın simgesi Sarı Toprak Domuz.Bildiğiniz gibi, bu hayvan çok ve lezzetli yiyecekleri sever, ancak bu, Yeni Yıl sofrasının bol miktarda et ve yağlı yemekler ile patlaması gerektiği anlamına gelmez. Giderek artan şekilde, hostes dedikleri gibi biraz yemek pişirmeyi tercih ediyor. Ve böyle bir şenlikli masanın ana unsurları salatalar ve atıştırmalıklar.
Salata malzemeleri için ise hemen rezervasyon yaptırmalısınız - masada domuz eti yok. Önümüzdeki sebze salatası, yaklaşmakta olan kutlamada, tavuk, deniz balığı. Size misafirlerin seveceği 5 lezzetli ve orijinal Noel salata tarifleri sunuyoruz.
Meyve ve Sebze Salatası “Zabiyaka”
Meyve ve sebzelerin kombinasyonu, geçerli görüşe aykırı olarak, tüm konuklara hitap edecektir. Onlara “Zabiyaka” meyve ve sebze salatası denemelerini önerin.
Salata hazırlamak için gerekenler:
- 3-4 orta boy havuç
- 1 elma
- 1 portakal
- 10 adet kuru erik
- 10 adet kuru kayısı
- Çeyrek bardak kuru üzüm
- yarım bardak ceviz
- tadında sarımsak
- pansuman için mayonez
Kaba bir rende üzerinde havuç çizin, meyveyi soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kuru meyve 10-15 dakika kaynar su dökün, akan su altında iyice durulayın. Kuru erik ve kuru kayısıyı parçalar halinde kesin. Bir blender ile ceviz ezin.
Tüm malzemeleri birleştirip salatayı mayonez veya mayonez ve ekşi krema karışımı ile baharatlayın. İstenirse, baskı makinesinden geçen salata sarımsaklarını ekleyin.
Kış Fantezi Meyve Salatası
Bu salata bir meyve aperatif olarak kabul edilebilir, bu nedenle hafif ve lezzetli.
Salata hazırlamak için gerekenler:
- armut
- muz
- kivi
- mandalina
- herhangi bir fındık - fındık, ceviz, sedir
- dondurma
Meyveyi soyun ve eşit büyüklükte dilimler halinde doğrayın, kremalı bir kaseye koyun, üstüne hafifçe eritilmiş dondurmayı dökün ve bir blenderin içine kıyılmış fındık serpin.
Bu salata, servis etmeden hemen önce tekrar doldurulmalıdır, böylece dondurmanın tabakalandırılması ve erimesi için zaman kalmaz. Meyveler de istenmeyen meyve suyu vereceklerinden önceden karıştırılmamalıdır.
Yılbaşı salatası "Küçük Kırmızı Başlıklı Kız"
Böyle bir salata kolayca ünlü Olivier ile rekabet edebilir. Ek olarak, her iki salataya ait içerikler, birkaç parlak ve çok lezzetli katkı maddeleri hariç, benzerdir.
Salata yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Füme tavuk göğsü - 500 gram
- patates - 500 gram
- havuç - 600 gram
- sert peynir - 200 gram
- tadı ceviz
- yumurta - 5 adet
- pansuman için mayonez
- nar taneleri
- Sebze ile başlayalım. Olivier'teki gibi patatesleri ve havuçları soyup doğra.
- Yumurtaları temizleyip kestik.
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin.
- Peyniri ovuyoruz.
- Somunları bir blenderde veya oklava ile öğütün.
Salata "Küçük Kırmızı Başlıklı Kız" ideal olarak alakart olmalıdır, yani her konuk için tabak tabakalı bir tabak hazırlayarak. Yemek pişirmek için kesinlikle zamanınız yoksa, malzemelerin de katmanlar halinde düzenleneceği büyük bir tabakla sınırlı olabilirsiniz.
Tabağın ortasına bir salata halkası yerleştirin ve malzemeleri aşağıdaki sırayla yerleştirin:
- 1 kat: patates
- 2 kat: tavuk + mayonez katmanı
- 3 kat: kuruyemiş
- 4 katman: peynir + mayonez
- 5 kat: havuç
- 6 katman: yumurta + maoinesis
Salataların son dokunuşu da nar tohumlarından yapılan kırmızı kap. Salata, sırılsıklam ve daha lezzetli ve zengin olması için önceden yapılmalıdır.
Lüks bir bayram "Bolluk" için Yılbaşı salatası
Nehir ve deniz balıklarından, karideslerden, ıstakozlardan vs. gelen domuz eti etlerinin eksikliğini telafi etmek kolaydır. 2024'daki Yılbaşı masası en çeşitli ve zengin olacak, çünkü ev hanımları gelecek yıl metresi Sarı Toprak Domuzcuk'u rahatsız etmemek için malzemeler üzerinde dikkatlice düşünmek zorunda kalacak. Festival masasının en önemli özelliği olacak zarif ve lüks bir salata için size bir tarif sunuyoruz.
Salata hazırlamak için gerekenler:
- 200 gram kalamar
- 200 gram haşlanmış pirinç
- 1 taze salatalık
- 2 salatalık turşusu
- tatmak için soya sosu
- domates sosu tadı tatlıdır
- kişniş, maydanoz, yeşil soğan
- 50 gram karides cipsi
- bitkisel yağ
- Mürekkepleri temizleyin, kaynar su ile ikiye katlayın, 1 dakika sıcak suda tutun. Ondan sonra soğuk suyla ıslatın.
- Mürekkepleri küçük düzgün küpler halinde kesin.
- Salatalık (tuzlanmış ve taze) soyun ve ayrıca küçük küpler halinde kesin.
- Salata kasesine haşlanmış yuvarlak pirinci, yeşillikleri, sosları ve önceden hazırlanan malzemeleri ekleyin.
- Karides cipslerini derin yağ fritözünde veya çok fazla yağ içeren bir tavada kızartın, peçeteye soğutun ve fazla yağı alın. Hazır salata cips üzerine yayılır veya kenarlarında cips bulunan küçük bir tabakta bir masaya servis edilir.
2019’da ördek ve portakallı yılbaşı masasında doyurucu salata
Salata, alışılmadık malzemelere rağmen çok kolay hazırlanır. Her ev hanımı, et yemeklerini tercih eden erkekleri kesinlikle memnun edecek bu lezzetli ve besleyici salata ile başa çıkacaktır.
Salata hazırlamak için gerekenler:
- 300 gram ördek fileto (herhangi bir oyuna izin verilir)
- 2 portakal
- Marine edilmiş 200 gram ballı agarik veya chantereller
- kereviz sapı
- 200 gram kırmızı çekirdeksiz üzüm
- 3 küçük ampul
- limon suyu
- sirke 9%
- ayçiçek yağı
- tat vermek için tuz, karabiber, tarhun
- Eti kaynatın ve küpler halinde kesin.
- Kereviz ve soğanı 1 cm'lik parçalara ayırın.
- Üzümleri ikiye bölün.
- Her şeyi karıştır.
Sonra, salata servisine devam edin. Bunun için:
- Portakalları ikiye bölün, pulpayı bir kaşıkla çıkarın, bir salataya ufalayın.
- Elde edilen kütleyi kabuk kabına koyun ve bitmiş salatayı kereviz yapraklarıyla süsleyin.
Hazır bardaklar salata yapraklarına veya büyük, güzel bir tabağa yerleştirilebilir.
Olivier ve Vinegret ile birlikte şenlikli masa zaten sıkıcı hale geldi ve misafirler arasında fazla ilgi göstermiyor. Olağandışı tarifler ve Yılbaşı masasına hizmet etmenin ilginç yolları ile konukları memnun edin. Çabalarınız sadece misafirler tarafından değil, gelecek yılın “metresi” tarafından da takdir edilecektir;
