Düzenli aile akşam yemekleri, mutfakta arkadaşlarla buluşmanın ve ayrı bir yemek salonunun olmamasının, bir kez daha sofra düzenlemesiyle uğraşmamak için sadece bir bahane olduğunu kabul ediyorum. Elbette, hiçbir şey yapmak, en azından bir şey yapmaktan daha kolaydır. Ancak, basit bir ev masası ayarı fazla bilgi ve çaba gerektirmez.
Öyleyse, bu karmaşık olmayan eylemin bir alışkanlığa dönüşmesi için nereden başlamalısınız? Sırayla alalım ...
Evde masa ayarı
Adım 1. Bugün için iyi bir başlangıç yapmaktır.
Güzel yemeklerinizin veya festival servisinizin nerede saklandığını hatırlıyor musunuz? Açıkçası, üst rafta bir yerde. Bunu elde etmek sakıncalıdır, bu yüzden mazeretler “bugün değil, yarın!” Dır. Aynı şey yarın tekrar olacak. Şu anda, bulaşıkları kontrol et! Eski yüzü olmayan tabaklardan yemek yemeye, aşınmış ve çizik bardaklardan çay içmeye gerek yok.
Her gün harika bir ruh hali, güzel ve hoş göz sofra için ihtiyacınız varsa - bu sadık yardımcısı!
2. Adım. Gereksiz olanları kaldırın.
Tüm bu karmaşık hizmet prensipleri, güzel bir kurgusal yaşamdan sanki çok acıklı görünüyor. O kadar çoktur ki bazen başım dönüyor. Onlara ihtiyaçları var mı? Sadece en önemli kuralları ödünç alıyoruz. Peki, evde hizmet etmek için neye ihtiyacın var?
Servis tabağı, kenarları diğer plakaların altından görülebilen yassı, büyük bir levhadır.
Stokta böyle bir plaka yoksa, geleneksel bir sıcak plaka mükemmel bir alternatif olabilir. Sen sor - neden? Dekoratif fonksiyonun yanı sıra, masa ve masa örtüsünü olası lekelerden ve sıçramadan korur. Bu arada, masa örtüsü hakkında: şimdi “her gün” anlamında ciddi şekilde düşünebilirsiniz.
Atıştırmalıklar için bir tabak - kanepeler veya salata için tasarlanmış küçük bir yassı plaka. Atıştırmalıklar biter bitmez genellikle masadan çıkarılır. Günlük yaşamda, bu tür bir plaka ana plaka olarak kullanılabilir: bir porsiyonda porsiyon boyutlarını takip etmek çok uygundur.
Derin plaka - ilk kurslar için tasarlanmıştır. İlk yemek servis edilirse, servis tabağı ve atıştırmalık tabakların üzerine yerleştirilir.
Not: soslu rastgele spreylerle utançtan kaçınmak için en iyi böyle bir tabakta sos servis edilir.
Pasta tabağı veya bir tabak ekmek. Klasik porsiyon kurallarına göre, sol tarafa yerleştirilir, ancak prensipte, günlük porsiyonda olmadan yapabilirsiniz. Aşağıdaki resim daha hızlı gezinmenize yardımcı olacak kullanışlı bir diyagramı göstermektedir - ne, nerede ve nasıl.
Çatal. Burada bıçağın uçlarını kesmenin açılarını dikkate almayacağız ve çatal üzerindeki diş sayısını saymayacağız - çatal bıçak takımının nasıl yerleştirileceğini öğreneceğiz. Plakanın sağ tarafına bir bıçak (bıçak plaka döndürülür) ve bir kaşık sol tarafa - bir çatal koyun. Bir şenlikli masa ayarı, tabağa farklı bir yönde bir tatlı çatal yerleştirildiğinde, üzerine kahve veya çay için küçük bir kaşık konur; köfteli plaka üzerinde - ayrıca tereyağı için bir bıçak. Ve bu fazlasıyla yeterli!
Gözlükler. Su için en hacimli ve en yüksek ile başlayıp, sert içecekler için bir cam ile sonlanarak, sağ tarafa yerleştirilirler.
Adım 3. Otelci ilkesine göre
Elbette, beyaz restoranların otel restoranlarında daha yaygın olmasına dikkat ettin. Dekorsuz Tabaklar, ancak yine de, güzel bir masa örtüsüne sahip bir masada otururken ve bu yemeğin yanında lüks bir porsiyonun sihrini hissedersiniz.
Tabii ki, zaten mutfak iç tarzını destekleyen ilginç bir dekora sahip güzel ev eşyalarınız varsa, hiç şüphesiz kullanın. Değilse, beyaz bulaşıkları kullanmaktan çekinmeyin. Ve bir masa örtüsü, peçeteler ve önceden tanımladığımız plaka ve cihazların doğru düzenini içeren bir dekor ekleyin.
4. Adım. Yeterli alan yoksa
Tablonun boyutu tüm cihazların geleneksel şekilde ayrışmasına izin vermiyorsa ne yapılmalı:
- Servis tabağı yerine, güzel bir yuvarlak paspas koyarız - dekoratif fonksiyonla mükemmel bir uyum sağlar;
- daha küçük çaplı tüm plakaları (servis plakaları dahil) satın almak;
- tabağa yatay olarak ilk kurslar için bir kaşık koyun ve tatlı enstrümanları ayrı olarak servis edin;
- dikey olarak bir tatlı düzenlemek veya atıştırmak için çok seviyeli bir stand kullanın;
- Servis masasını (varsa) ana masanın yanına yerleştirerek kullanabilirsiniz.
Adım 5. Bulaşıkların bir kısmı kırılırsa ne yapmalıyım?
Yaşam bir yaşam tarzıdır: yemekler sıklıkla kırılır ve bunun sonucunda bir takımdaki tabakların veya fincanların sadece bir kısmı, bazıları diğerlerinden kalır. Ve işte tek çıkış yolu - geleceği düşünmek.
Yani, yeni bir yemek satın almak için, önceden renk, şekil, stil veya malzeme olarak mevcut olanla birleştirilip birleştirilmeyeceğini önceden öngörmeniz gerekir.
Evde servis birçok ilginç seçenek sunar. Güzel adım, gerçek yaratıcılıktır. Uyumsuz olanları birleştirmeyi öğrenin. İşte bazı örnekler:
- iki tarafta da yaratıcı olun. Örneğin, bir tarafındaki yeşil olanlara sarı, diğer tarafındaki sarı olanları yeşil tabaklara koyun.
- peçete veya masa örtüsü ile eksik bir gölge için makyaj.
- belki de mükemmel uyumu yaratmak için doğru stile sahip birkaç mum veya uygun renkler vardır? - Harika!
- İstenilen renkte plaka yok, ama paspaslar veya izler var mı? - Ayrıca harika bir seçenek!
- Bir setten yeterli bardak veya gözlük yoksa ne düşünülmeli? Camın bacağını dantel, ince saten kurdele, dantel veya sicim ile bağlayın. Tutarsızlık içinde kalan camlar - bunları tek bir kompozisyonda birleştirerek, örneğin aynı çizimin bir şablon kopyasını çizdi.
Bu damarda düşünmeye devam edin, başaracaksınız!
Evin seninkileri yönetiyor
Bir yemek pişirme şovu yapmaya hazır değilsiniz - evinizde masayı ve herhangi bir şekilde ikramları servis etmenin yöntemlerini dekore etmeyi göze alabilirsiniz. Her şeyden önce, “ruhla verme”, ancak cihazların yüzü olmayan sıkıcı düzenlemelerdir. Ve çiçekleri unutma, çünkü onlarla en basit masa bile şenlikli bir masaya dönüşecek. Her şey senin elinde!
Fotoğraftaki tablo ayarı
Bir sonraki fotoğraf koleksiyonunda daha özgün ve canlı tablo ayarı örnekleri görmeyi öneriyoruz.
Masa peçeteleri
Sık sık evde veya tatil günlerinde bir masaya mı hizmet ediyorsunuz? Hangi fikir ve teknikleri kullanıyorsunuz? Yorumlar bölümünde bize bildirin.
