Trong y học hiện đại, có cả nhóm thuốc, sau khi nghiên cứu sâu rộng, đã cho thấy các cơ chế hoạt động độc đáo. Một trong số đó là các axit béo không bão hòa đa Omega-3 (VLS) cần thiết, không được tổng hợp trong cơ thể người và thiếu chúng gây ra các rối loạn sinh lý và sinh hóa khác nhau. Ngày nay, nó là một sản phẩm được nghiên cứu kỹ đến mức nó được sử dụng để làm cho chất cô đặc được đăng ký như một loại thuốc.
Năm 2024, các nhà khoa học tại Bệnh viện Massachusetts đã tiến hành một thí nghiệm trong đó hóa ra Omega-3 làm giảm mức độ căng thẳng oxy hóa và viêm đến 50% do tiếp xúc với không khí bị ô nhiễm.
Omega-3 là một phương thuốc độc đáo cho tuổi già
Nhiều nghiên cứu nghiêm túc đã chỉ ra rằng tiêu thụ omega-3 thường xuyên giúp bảo vệ tim, não, cải thiện thị lực. Đó là lý do tại sao ở những nước có biển lạnh và cá béo, người ta hiếm khi bị đau tim, rối loạn tâm thần, họ có khớp khỏe mạnh.
Không có gì bí mật với bất cứ ai rằng ở Mỹ, tiêu thụ đường vượt xa các tiêu chuẩn chấp nhận được. Do đó, dầu cá được bán ở đây ở khắp mọi nơi, như một phương thuốc đặc biệt cho người trưởng thành, phục hồi nội mạc của các mạch bị tổn thương bởi carbohydrate có hại.
Tác dụng của omega-3 đối với cơ thể con người
Axit omega-3, đi vào cơ thể con người, được hấp thụ bởi các thành ruột, ngay lập tức dẫn đến một loạt các tác động tích cực.
Kể từ khi hệ thống tim mạch:
- cải thiện tính chất sinh học của máu (nó bắt đầu lưu thông tốt hơn qua các mạch máu);
- giảm khả năng đông máu;
- cải thiện thành mạch, ngăn ngừa sự phát triển của các mảng xơ vữa động mạch.
Từ hệ thống thần kinh:
- Omega-3 là một trong những thành phần của màng tế bào não. Lượng hấp thụ đủ của chúng trong cơ thể ảnh hưởng tốt nhất đến sự phát triển của bộ nhớ và xử lý thông tin hiệu quả;
- tiêu thụ thường xuyên Alsocatinates giúp cải thiện trạng thái tâm lý chung của một người, do đó làm giảm khả năng trầm cảm.
Từ hệ thống cơ xương:
- Chính từ PZHK Omega-3, các loại tiền chất được hình thành có tác dụng chống viêm độc đáo, giúp giảm đáng kể nguy cơ tổn thương khớp.
Từ hệ thống tiêu hóa:
- tăng độ nhạy insulin bằng cách làm chậm sự di chuyển của thức ăn qua đường tiêu hóa. Do đó carbohydrate được đồng hóa từ từ, mà không tạo ra các đỉnh nhọn nồng độ cao;
- cải thiện chức năng gan.
Ngoài ra, axit Omega-3:
- tăng tỷ lệ trao đổi chất;
- Chúng góp phần làm giảm mỡ cơ thể và tăng trưởng cơ bắp, do đó, chúng được sử dụng cả để tăng khối lượng cơ bắp và giảm cân;
- một tác dụng có lợi cho da, làm cho nó trở nên tinh tế và sạch sẽ hơn;
- giảm mức độ bài tiết của cortisol (điều hòa dị hóa);
- ức chế sự phát triển của tế bào ung thư;
- tăng sức chịu đựng của cơ thể.
Omega-3 và Omega-6 trong thực phẩm
Nguồn omega-3 hoàn chỉnh duy nhất là hải sản. Nhưng điều đáng nói là chất béo Omega-3 đến với cá từ sinh vật phù du biển. Đó là lý do tại sao chỉ có cá được đánh bắt ở biển, và không được nuôi trong các trang trại cá, nơi nó được nuôi bằng thức ăn hỗn hợp, là hữu ích. Và các loài có giá trị nhất được tìm thấy ở vùng biển phía bắc lạnh.
Tốt hơn là nên ưu tiên cho những giống cá không thể nuôi trong điều kiện nhân tạo - cá thu, cá trích, capelin, sprat.
Hơn nữa, một lượng omega-3 đủ cho cơ thể có thể thu được nếu bạn sử dụng cá biển gần như hàng ngày - ít nhất 5-6 lần một tuần. Nhưng nhiều người không thể mua được thực đơn như vậy. Hơn nữa, khi được làm nóng, Omega-3 bị phá hủy và cá thường được chiên, hầm, nướng, do đó phần lớn các axit hữu ích bị mất.
Do đó, để cung cấp đầy đủ cho cơ thể các chất béo Omega-3 thiết yếu, các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng các chế phẩm đặc biệt dưới dạng viên nang dầu cá. Hình thức này là tối ưu vì nó giúp loại bỏ quá trình oxy hóa và tiếp xúc với không khí.
Omega-6, không giống như Omega-3, được tìm thấy trong hầu hết các loại dầu thực vật. Ngoài ra, Omega-6 chứa một lượng nhỏ các sản phẩm khác (ví dụ, rau quả tươi), vì vậy chúng tôi không gặp phải tình trạng thiếu các AlAA này. Không có Omega-3 trong dầu ngô và hướng dương, nhưng chất béo Omega-6 có rất nhiều trong đó. Ngoài ra nguồn tuyệt vời sau này là hạt và hạt.
Tỷ lệ Omega-3 và Omega-6
Các chất chuyển hóa của axit omega-6, so với omega-3, có thể làm tăng đáng kể nguy cơ phản ứng viêm (đặc biệt đối với axit Arachidonic). Do đó, tiêu thụ của họ nên tương ứng với tỷ lệ nhất định. Tỷ lệ tối ưu của omega-3 so với omega-6 tương ứng từ 1: 1 đến 1: 4-6.
Omega-3 cần hàng ngày cho sức khỏe con người:
- để duy trì sức khỏe và mức cholesterol cần thiết - từ 1 đến 1,5 g;
- khi chơi thể thao và cho sự tăng trưởng của khối cơ - từ 2 đến 3 g;
- trong khi giảm cân - từ 3 đến 4 g.
Không cần phải nghỉ giữa các phương pháp của Omega-3.
Nhiệt độ cao có nguy hiểm cho omega-3 không?
Hầu hết chúng ta đều biết trước về lợi ích của dầu hạt lanh, giàu axit béo Omega-3 và Omega-6. Nhưng điều rất quan trọng là phải tính đến thực tế là chúng phải chịu quá trình oxy hóa nhanh, và đặc biệt là khi được làm nóng và tương tác với không khí. Một số lượng lớn các gốc tự do được hình thành có phản ứng tiêu cực đối với cơ thể con người. Cuối cùng, thay vì những lợi ích mong đợi, dầu hạt lanh có thể gây hại nhiều hơn. Nó không chỉ chống chỉ định phân loại để chiên, mà thậm chí được lưu trữ trong tủ lạnh trong hơn 30 ngày sau khi mở là rất không mong muốn.
Kết luận
Tiêu thụ đầy đủ Omega-3 từ các sản phẩm và như một chất bổ sung dưới dạng viên nang, trên thực tế, làm giảm tuổi sinh học của một người. Đây là một đóng góp đáng kể cho một cuộc sống có ý thức, có ý nghĩa, hoạt động và lâu dài.
